Ароматный, сладкий, полезный. Соединить в себе эти качества может только мед, но при условии, что купленный продукт натуральный. Как не ошибиться при выборе знают эксперты.
Опытные люди предлагают приобретать ценнейшую сладость у частных производителей или в торговых сетях, не рекомендуют слепо доверять ярмарочному товару. Но если желание купить полезный дар природы на распродаже присутствует, рекомендуют пользоваться проверенными советами.
Распознаем натуральный товар у приезжих продавцов
Начинаем выбор меда со знакомства с пчеловодом и соответствующими удостоверениями, подтверждающими ассортимент и качество представленного продукта. К ним относятся: паспорт пасеки, сертификат, протокол исследования. И если у продавца свое пчеловодное хозяйство — отдаем ему предпочтение, поскольку он товаропроизводитель и обязательно предложит снять пробу. Это дополнительный плюс при покупке.
Как отличить натуральный мед при дегустации
Перед тем, как пробовать образец, обязательно делаем глоток воды. Так быстрее почувствуется вкус. А дальше полагаемся на собственные рецепторы. Мед — бактерицидное средство, а значит, вызывает першение в горле.
Если чувствуется вкус жженого сахара — перед вами подделка или разогретый продукт. Такой товар утратил лечебные свойства. Ощущение аромата цветов, с которых собирался нектар — еще один фактор, подтверждающий натуральность.
А что делать, если мед потребовался срочно и нужно выбрать продукт в магазине, где невозможно снять пробу и оценить вкусовые качества? Чтобы уйти с натуральной покупкой, стоит ненадолго задержаться у прилавка.
Правила выбора
1. для начала оцениваем внешний вид. Прокручиваем банку и смотрим, как переливается содержимое. У натурального лакомства движение плавное, тягучее, на стенках остается плотный слой. Ну а если продукт жидковат — пчеловод поторопился со сбором. Белая пленка на поверхности — дополнительный признак недозрелого меда;
2. проверяем структуру. Расслоение говорит о том, что полезную сладость разбавили сахарным сиропом;
3. изучаем информацию на этикетке. Честный изготовитель гордится географией, прописывает район сбора и указывает сорт.
Дома смотрим на консистенцию. Жидкий мед стекает ровной непрерывной струйкой. Чтобы убедиться в правильном выборе, размешиваем продукт в воде. Натуральное природное вещество растворяется бесследно, оставляет жидкость прозрачной, без осадка.
Гора мёда предлагает всем натуральный горный мёд! Качествено проверено.